Su origen es italiano y la palabra affogato se traduce literalmente como "ahogado" en español. Su nombre es adecuado, ya que el affogato no es más que una bola de helado "ahogada" en un espresso. Keiko Sato es barista y compradora de café certificada por la SCA.

SABIAS QUE ?

• Hay debate sobre si el affogato es un postre o una bebida. En Italia, se considera un postre, mientras que en otros lugares puede ser considerado una bebida. 

Si bien es cierto que proviene de Italia, la tierra del café y el helado, su origen es un poco confuso. La fusión postre-bebida utiliza espresso, por lo que debe haberse originado después de la invención de la primera máquina de espresso en el siglo XIX.

• No es solo un postre: En algunas cafeterías en Italia, el affogato se puede pedir como una alternativa al café de sobremesa. 

 El affogato combina la cremosidad y el frío del helado con la intensidad y el calor del café, creando una experiencia sensorial única.